在世界厨师节来临之际，10月19日，由中国烹饪协会主办，经世界厨师联合会（Worldchefs）官方认证的2025西餐烹饪技能大赛在苏州国际博览中心圆满落幕。我校组建西餐、烘焙3支队伍参加本次大赛，与全国五星级酒店、米其林餐厅和职业院校等70支顶尖厨师团队同台竞技，最终西餐艾美队（丁毅、张博扬、雷婷）获金奖，西餐富悦队（郑洪茂、桂沪华、汪洋）获铜奖，烘焙团队（姚静怡、陈怡帆）获银奖。
为期两天的比拼中，参赛团队需在限定时间内完成7道西式菜肴制作和1套烘焙展台。大赛从食材运用、技法掌握、摆盘艺术及风味平衡等维度综合评分，全面考察团队的烹饪技艺与创新能力。现场也吸引了亚洲多国及地区专业观众驻足。
为了在比赛中取得优异成绩，参赛师生们利用晚上和十一长假，进行了刻苦的训练。从菜品的设计到制作工艺的不断改进，从口味的反复斟酌到口感的精心调整，每一个环节都凝聚着他们的汗水。指导教师结合赛事组委会相关文件要求，选用甜虾、三文鱼、牛肉、鸡肉、鱼肉等主料，设计低温大理石牛肉卷、三色淋面鱼柳三重奏、甜虾蟹籽卡巴乔等菜品组成的西式套餐，烹饪工艺与营养教研室主任全面负责后勤保障，智慧服务学院对比赛高度重视和悉心指导，学生们则以饱满的热情和高度的责任感，全身心地投入到训练中，展现了智慧服务学院学子的精神面貌。
比赛当天，8名科创职院选手们身着整洁的厨师服，精神抖擞地走进赛场，在规定的时间内，有条不紊地进行着菜点的制作。经过激烈的角逐，我院代表队脱颖而出，同学们凭借扎实的技术功底、娴熟的烹饪技能、出色的现场发挥，取得优异成绩。这也是我院选手获第48届世界技能大赛上海市选拔赛西餐项目第6名之后，又一新的突破。
校企合作单位上海世茂佘山艾美酒店和上海富悦大酒店对本次参赛给予了大力支持，成绩的取得，充分展现了产教融合育人成果，对于推动烹饪专业课程提质培优、深化校企合作、培育适应现代餐饮业发展的应用型烹饪专业人才具有积极意义。学院也将以此次大赛为契机，不断加强教师队伍建设、促进学生全面发展，培养更多兼具工匠精神与行业适配能力的高素质技能人才。
