各位领导、老师、同学们：
大家好！我是智慧服务学院团总支书记苗凌飞，很荣幸作为项目带队教师，分享以《非遗技艺的青少年传承实践研究——基于叶榭软糕制作技艺的实践》为主题的社会实践项目，我将从项目意义、团队构成、预期成果三个方面展开介绍。
在快速发展的现代社会，非物质文化遗产的保护与传承面临严峻挑战。叶榭软糕作为松江极具代表性的传统美食，承载着深厚的历史记忆与独特的江南民俗风情，是上海市宝贵的非物质文化遗产。然而，其制作技艺的传承、市场认知度的提升以及年轻一代对其文化价值的认同，都亟待加强。
本项目聚焦这一现实痛点，具有三重重要意义：
一、通过深入调研和实践学习，系统梳理叶榭软糕的历史脉络、工艺精髓和传承现状，形成详实记录。
二、突破传统传承模式，将非遗技艺的传承对象精准定位为青少年。我们相信，文化自信的种子需从小播撒。通过讲解和互动，激发孩子们对家乡传统文化的兴趣与热爱，在他们心中埋下文化认同的种子。
三、充分发挥高校在文化传承与社会服务中的作用。将高校的专业资源与地方非遗资源相结合，将课堂所学应用于社会服务，服务地方文化发展、提升城市文化软实力。
该项目选择泰晤士小镇作为调研和技艺学习点。该场所集非遗展示、技艺传承、文化体验于一体，是理想的实践基地。同时，爱心暑托班提供了精准的青少年受众平台。团队由7名学生组成，分别来自智慧服务学院的跨境电子商务和烹饪工艺与营养两个专业。这种跨专业的组合实现了深度的专业融合与优势互补：
烹饪专业具备扎实的食品基础知识、动手操作能力和食品安全意识。是学习、掌握和演示叶榭软糕传统制作工艺的主力军，确保技艺传承的专业性和规范性。
电商专业擅长市场调研、数据分析、内容策划与新媒体传播，是设计调研问卷，运用现代工具记录、整理和分析数据，形成高质量的调研报告的主力军，也是项目文化价值“走出去”的“传播引擎”。
指导教师在调研设计、数据分析、逻辑梳理、报告撰写等方面提供支持，确保项目研究的科学性和严谨性。负责项目整体规划、资源协调、过程监督，确保项目顺利实施。
这种“技艺实操+文化传播+研究指导”组合，使团队具备了从技艺挖掘、学习实践、研究分析到面向青少年进行文化传播与教育转化的完整能力链，是项目创新性和可行性的核心保障。
项目预计产出可视化研究成果，系统呈现调研发现，争取为非遗保护部门、传承人和相关研究者提供有价值的参考。团队成员熟练掌握叶榭软糕核心制作技艺，并深刻理解其文化内涵，并内化为自身的文化素养。
此项目，是我院学生响应时代呼唤，运用所学专业知识，服务地方文化传承的一次积极探索。它融合了文化守护、专业实践和社会服务等多重价值。相信在学校的支持和团队的共同努力下，本项目不仅能产出有价值的实践成果，更能为探索高校助力非遗传承、培养青少年文化自信提供“科创职院”的有益经验。
谢谢大家！
