10月18日上午，教务处副处长姜萍和烹饪教研室老师们一同听了新任教师樊震宇的一节公开课。课程名称是《食品卫生与安全》，授课内容为天然有毒物质对食品安全性的影响及相应的控制措施。课后在5402会议室，听课教师对本节课的授课情况和教案等材料进行了集中研讨，本次研讨活动由教研室主任张丽丽老师主持。
姜老师指出教师们给樊老师提出的建议和意见都很好，并表示樊老师作为新进教师，是一位可塑性强、仪态形象好、有激情的老师。作为新老师还需要积累课堂教学经验，进一步学习学情把握和教学内容的组织。同时给出了以下几方面的建议。一、重新梳理教学内容，让授课逻辑更清晰，并辅助部分板书内容。二、好好打磨教案，教案内容可以更加丰满一些。三、讲课呈现方式可多元化，比如由图片和表格等形式进一步变为视频、实物等，增强课堂吸引力，使学生更易理解。四、增强师生互动。五教学组织方式上也可以进一步考量，比如分组讨论等形式，更易调动学生参与度，积极性。六、与职业岗位连贯，与人才培养挂钩。案例等与烹饪实际更加贴合。
此次公开课研讨不仅为新进教师搭建了一个宝贵的交流平台，让老师在实践中领悟教学真谛，深化了对公开课组织与实施的理解，还通过资深教铺设了坚实的基石。对于教研室整体而言，这样的活动促进了成员间的知识共享与经验交流，形成了一个积极向上、相互启发的良好氛围。每位教师在相互观摩、点评与反思中，都能发现自己的不足并汲取他人的长处，从而不断精进自己的教学技艺，提升课程质量。总之，这次公开课研讨不仅有利于增强教师队伍的教学能力，也为推动教育教学质量的持续提升奠定了基础。
