近日，由中国烹饪协会主办的2024全国包点创新大赛在上海落下帷幕。上海科创职业技术学院代表队凭借精湛的技艺和独特的创意，一路过关斩将，从全国众多优秀选手中脱颖而出，喜获2金2银，为学校争得了荣耀。
本次比赛由中国烹饪协会主办，世界五百强企业益海嘉里冠名，吸引了来自全国的知名企业、食品工厂、研发机构和职业院校等90余名选手参加，竞争异常激烈。大赛旨在弘扬中华传统美食文化，提高包点制作技艺水平，推动包点产业的创新与发展，持续培养更多餐饮类能工巧匠。为促进产教融合，推进以赛促教，在接到比赛通知后，智慧服务学院迅速组建了一支参赛队伍。
为了在比赛中取得优异成绩，参赛师生们付出了巨大的努力。他们利用晚上和假期，进行了艰苦的训练。从包点的配方研发到制作工艺的不断改进，从造型设计的反复斟酌到口感的精心调整，每一个环节都凝聚着他们的汗水。指导教师结合赛事组委会相关文件要求，选用石榴、桂花等当季原料，设计翡翠石榴包、花篮酥、面果红枣等四组创意点心。学生们则以饱满的热情和高度的责任感，全身心地投入到训练中。他们不怕吃苦，勇于挑战自我，展现了智慧服务学院学子的精神面貌。
比赛当天，科创学院选手们身着整洁的厨师服，精神抖擞地走进赛场，在规定的时间内，选手们有条不紊地进行着包点的制作。经过激烈的角逐，我校代表队脱颖而出，同学们凭借扎实的技术功底、娴熟的烹饪技能、出色的现场发挥，取得优异成绩，烹饪2331班顾兴锐、徐璐佳获得全国金奖，烹饪2331班郭孝震、程法莹获得全国银奖。
本次比赛成绩的取得，充分展现了学校烹饪专业教育教学改革成果，进一步提高了烹饪类人才培养的专业认可度和行业影响力，对于推动烹饪类专业课程提质培优综合改革、深化产教融合与校企合作、培育适应现代餐饮业发展的应用型高素质烹饪专业技术人才具有积极意义。学校也将以此次大赛为契机，不断加强教师队伍建设、促进学生全面发展、全面提升教学质量，培养更多获社会认可、行业欢迎、家长满意的高素质技术技能人才。
