为大力弘扬劳动精神，厚植工匠精神，营造浓厚的学习氛围，培养高素质青年技能人才，9月29日，智慧服务学院开展大师进校园活动，特邀资深中国烹饪大师沈巍走进中餐课堂，与学子们零距离交流、探讨烹饪之道。
沈巍大师是国家名厨，上海工匠，世界中餐业联合会名厨委副主席，有超过35年高星酒店中餐总厨经验。沈大师首先向同学们介绍了烹饪的基本知识和技巧，包括食材的选择、烹饪的方法、调料的运用等方面。他结合自己的实际经验，用生动的语言和实例，深入浅出地讲解了烹饪的奥秘，让同学们对烹饪有了更深入地了解。
接着，沈巍大师进行了实操演练，制作江苏名菜《松鼠桂鱼》，展示了精湛的烹饪技艺。他手把手教同学们如何烹制经典名肴，并注重摆盘的艺术，同学们目不转睛地看着大师的操作，认真学习着每一个步骤和细节。最后，同学们品尝着大师烹制的美食，感受着食材的口感和味道，对大师的烹饪技艺和经验赞不绝口。
在与同学们的交流中，沈巍大师强调，烹饪不仅仅是技术的掌握，更是一种情感的表达和生活的享受。在烹饪中，要学会感受食材的味道、质地和香气，用心去体会烹饪的乐趣。在课堂互动环节，大师与同学们进行了热烈的讨论和交流，并一对一指导大家上手实操，亲自体验烹饪乐趣，课堂氛围轻松活跃。
大师进校园活动对于我院烹饪人才培养具有重要意义，以技能教育为纽带，不仅让学生们近距离感受大师的魅力，还让学生们领悟技能大师追求卓越的工匠精神以及创新能力，不断增强学生的技能技艺，为职业教育注入新的活力。之后，智慧服务学院将继续组织优秀技能大师进校园，大力弘扬工匠精神，激励更多青年学生走技能成才、技能报国之路。
