2024年5月24日，第二十一届教博会在上海展览中心如期举办。上海科创职业技术学院智慧服务学院紧扣本届教博会“科学引领未来，教育助力强国”的主题，藉松江教育和G60科创走廊的东风，做好“创意面点制作”项目展示工作，项目团队现场解答参展观众的问题，并邀请观众进行现场互动体验，展现专业特色与办学质量。
本次展示，项目团队以端午节为契机，传承传统文化，厚植家国情怀，通过现场制作和互动体验的方式，我们向参展观众展示了制作桃山皮粽子的制作技艺。精确控制配料比例，采用传统手工艺与现代设备相结合的方式，确保了产品的质量和口感，并在传统制作工艺的基础上，融入现代烹饪元素，对桃山皮粽子的口感和形态进行了创新。团队研发了多款新口味的桃山皮粽子，如抹茶红豆、巧克力坚果等，以及不同馅料的桃山皮粽子，如咸蛋黄肉松、豆沙莲蓉等，丰富了产品种类，满足了不同参展者的口味需求。同时我们设置了文化展示区，介绍了桃山皮粽子的历史渊源、制作工艺和文化内涵，促进了中华优秀传统文化文化的传承与交流，受到参展观众的广泛好评和认可。
在本次上海教育博览会中，“创意面点制作”项目的成功开展，不仅展示了学院专业能力、创新精神和办学质量，也为中华传统饮食文化的传承与发展做出了积极贡献。
