“匠心传承，面点飘香”

为弘扬中华传统文化，服务区域市民技能提升需求，4月18日下午，继续教育学院所属松江大成教育培训中心举办的“匠心传承，面点飘香”中式面点公益培训班在学院烹饪实训中心正式开班。首期25名学员怀着对面点技艺的热爱走进课堂，在袅袅面香中开启了为期四周的匠心之旅。

本次培训坚持社会公益导向。招生信息发布后，反响热烈，报名通道迅速报满，充分体现了市民对传统面点技艺的浓厚兴趣和对学校办学品质的认可。

开班第一课，授课教师从和面、揉面到造型、蒸制，每一步都手把手教学，耐心细致。学员们在老师的指导下独立操作，从最初的生疏到逐渐掌握四喜蒸饺的捏褶技巧，现场气氛活跃。每位学员都拥有独立操作台，全程动手实践。每节课设置“技法演示 + 学员实操 + 巡回指导 + 成品点评”四个环节，老师逐一纠正手法，点评作品亮点与改进空间，真正做到“人人动手、个个过关”。

随着第一节课的圆满结束，学员们带着自己亲手制作的蒸饺和满满的学习收获离开校园，期待下一周再聚面点课堂。学员们还将学习葱油花卷、象形南瓜团、樱花酥饼等经典及创意面点。

未来，继续教育学院将进一步依托雄厚的师资力量和现代化的烹饪实训设备，让更多市民在家门口就能学到专业、实用的面点技艺，更好地服务社会，助力提升松江市民生活品质。