3月6日，第四届全国商业服务业职业技能竞赛“营养配餐员”赛项上海市选拔赛，在国家会展中心（上海）举办的“第六届华食展”期间隆重举行。学校智慧服务学院陈怡帆、雷婷、蔡岷秀和章泽梁四名同学斩获1项特金奖、1项银奖及2项铜奖，青年教师樊震宇荣获职工组金奖，充分展现了科创师生过硬的专业素养与出色的竞技水平。
本次竞赛严格参照《职业分类大典》中“营养配餐员”国家职业技能标准设置，全面考核选手从食材科学搭配、营养素精准计算，到菜品创意设计与制作的综合能力。比赛重点聚焦“白领套餐”设计开发，深入探索如何为快节奏职场人群，打造兼具色香味与营养均衡的创新餐食解决方案，赛事分为理论和实操两个部分。其中，实操环节尤为考验选手综合能力，要求参赛者围绕特定人群的营养需求，独立完成从食材科学搭配、营养素精确计算到菜品创意呈现的全流程设计与制作。
作为本届竞赛2026年的首场赛事，本次选拔赛共吸引上海市餐饮企业及职业院校的80名选手参赛。备赛工作自1月上旬正式启动，贯穿学期末及整个寒假。在智慧服务学院的全力支持下，指导教师张丽丽科学制定备赛日程，参赛学生克服困难，积极有序参与各项训练任务；樊震宇老师为更好掌握比赛细节，主动请缨参加职工组比赛，以实战锤炼专业技能、提升带赛能力。
据悉，本次赛事是烹饪工艺与营养专业核心课程《烹饪营养与配餐》深入推进“课、赛、证”融通教学模式改革的生动实践与重要验证，凸显了高等职业教育的类型特色与育人价值。此外，获得学生组特金奖的选手，将有望代表上海出征2026年该赛项全国总决赛。
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