11月19日，松江经开区总工会举办2023年职工食堂厨艺技能竞赛。学院党委书记张巨浪，常务副院长李志伟，智慧服务学院副院长潘丽花出席并为此次赛事颁奖。烹饪工艺与营养专业2023级学生观摩了整个赛事。
李志伟希望同学们通过观摩此次竞赛获得更多的启发和思考，零距离了解行业动态，把握市场趋势，为未来的职业发展打下坚实的基础。本次赛项为线下团体赛，每个竞赛团队由两名队员组成。竞赛共分为中式热菜制作和工艺冷盆两个项目，每个团队的队员各参加其中一项。其中中式热菜制分为指定菜和自选菜两种。指定菜比的是成品定型和调味；自选菜比的是创新，在口味、造型、质地、色泽和营养等方面的比拼。而工艺冷盘则是片形加工和兰花花刀的比拼。
教研室将“赛场”变“课堂”，学院组织烹饪一年级学生参加专业赛事的现场观摩和交流体会。此次技能大赛观摩在增长专业知识的同时，也激发了学生们对本专业学习的热情，将“专业提升技能，技能改变命运”理念植根学生内心。“今天观摩松江经开区职工厨艺技能大赛，让我看到了参赛者们所展现出来的工匠精神。做为新时代的青年大学生，我要努力学习技能，在新时代的广阔舞台上大显身手。”学生程法莹说道。
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